米饭不白是什么原因

问题描述

精选答案

米饭不白是因为营养成分流失或含杂质 在煮饭过程中，如果时间过长或水太多，米饭中的营养成分会被带走或损失，并因此影响米饭的颜色变白此外，米饭中也可能含有一些杂质，如铁锈等，也会导致米饭变色变黑 做饭时，应注意控制水的用量和烹饪时间，尽量使米饭在营养不流失的情况下达到白色在保存米饭时，也应该妥善存放，确保米饭中没有杂质的存在，这样才能保证米饭的白饭质量

其他回答

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1 米饭颜色不白是由于谷物中外皮和胚芽颜色成分的存在。

2 谷物中外皮和胚芽含有一种叫做花青素的天然色素，这种色素会渗入米粒中，导致米饭颜色不白。

3 为了保证米饭颜色的白度，现代加工技术常采用去除米饭表面的外皮和胚芽的方法来处理谷物，从而得到洁白的米饭。

其他回答

法考大湿兄

米饭不白主要是因为在米饭煮熟过程中，米粒表面的一层膜没有被完全煮烂，导致米饭颜色偏黄。另外，如果水质不好或不干净，也会影响米饭的颜色和质量。此外，不同品种的米在煮熟后的颜色也会有所不同。米饭可以使用冷水入锅或添加少量食醋进行煮熟，会使米饭更加白净。同时，正确的洗米方法也能保证米饭煮熟后颜色更加洁白。