一斤蛋卷的利润和成本

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精选答案

一斤蛋卷的利润是50和成本30，蛋卷又称鸡蛋卷，主要用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，在煎成薄饼卷成筒而成。

色泽金黄偏红，口感酥脆松软，蛋糖香味浓郁。可根据个人口味和习惯添加洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材。加入少量的食盐，减少甜腻感。又能加强面粉的结构，使鸡蛋卷具有焦脆感。加入黄油，使面粉颗粒独立，失去黏性，才能更好的起酥。

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品谈教师帮

一斤利润7％，成本3元

面粉、鸡蛋、食盐、白糖、芝麻、 香葱、花生等，用它可生产出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、葱油蛋卷、桔香蛋卷、夹心蛋卷、香辣蛋卷、椒盐蛋卷等系列风味，每台机每小时产量为3-5公斤， 以每天生产8小时计算，按市价，成品成本推算每市斤可获利2.5元。每台每天可获纯利100元以上。

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小范老师说学历

看买多少钱？毛利率在50％左右吧，去掉人工等费用，净利润就不好估了，这个生产规模有关系。