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传菜部餐前工作流程

小严老师说成考 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-05-11 08:57:57

问题描述

传菜部餐前工作流程求高手给解答
精选答案
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1.配戴口罩工装并做好传菜工作物品:芝麻,小葱,黄金豆,低醚酒精,沙漏以及出单顺序的摆放。

2、协助前厅的反馈,后厨交接注意事项,以及当晚预备笠日备货清单