血脖肉与梅花肉区别

问题描述

精选答案

最大的区别是肉的部位不同。

血脖肉就是猪脖子上的肉，梅花肉是猪的上肩胛骨上的肉。一般宰杀猪都是从脖子处放血，脖子上有淤血，看上去血淋淋的，所以叫血脖肉，又称槽头肉；梅花肉是猪的上肩肉，是猪身上最好吃的一块肉。因猪在运动时经常活动这个部位，因此瘦肉比例高，且肉的横切面鲜肉和脂肪相间呈梅花状，所以又称梅花肉。

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金融中心

血脖肉与梅花肉的区别？这个问题问的很好，首先你要知道血脖肉是屠杀后动物脖子上面的肉，长这些肉的地方一般淋巴瘤比较多，梅花肉就不一样了，梅花肉一般都在动物脖子下面一点前腿肉上面一点也就是动物前肋那点，上面长有小白点给雪花一样肉 才叫梅花肉。

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金融考研上岸学姐

血脖肉和梅花肉区别很大，从肉眼就可以分得出来。血脖肉是猪的脖子那里部位，买肉时可以看到这个部位的肉感觉血肉模糊肉的表面有血丝血沫残留。

而梅花肉红里透白白色的肉就像一朵朵梅花镶嵌在瘦肉里，好看更好吃

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教师帮俱乐部

梅花肉是脖子上面，也就是脑后的，和里脊连在一起的，血脖是脖子下面的。。

梅花肉比较好，烤肉炒菜都可以，但是血脖就别吃了，全是淋巴。