天府烤卤配方

问题描述

精选答案

天府烤卤是四川省传统的小吃之一，主料为猪肉和内脏，配以各种调料烤制而成。

烤卤的配方较为复杂，需要将豆瓣酱、花椒、香叶、八角、姜、蒜、料酒、醋、酱油、糖等多种调料混合搅拌后，再加入适量的水和盐拌匀，浸泡猪肉和内脏中，腌制数小时至过夜。烤制时，先用火炙烤至金黄，再用低温炭火慢烤，直至肉质酥烂、味道香浓。这种美味的四川小吃，不仅仅是一种食物，更是四川人丰富多彩的饮食文化体现。

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消防精英吕老师

配方如下

花生米500克，细芹菜1根，胡萝卜l根，大料3个，桂皮1块，盐2勺，老抽1勺，生抽3勺，花椒8粒。香叶2片，糖1勺

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IT风尚

天府烤卤的配方，就是把烧烤酱还有卤汁倒进一个碗里，然后搅拌均匀就可以了。