什么节气吃锅边

问题更新日期：2024-05-11 11:44:30

问题描述

精选答案

立夏作为夏季的第一个节气，意味春天结束夏天正式开始，此后气温将明显升高，雷雨增多，炎炎夏日拉开帷幕。

因此福建地区福州人会在立夏节气时要吃锅边，什么是锅边呢，锅边也就是鼎边糊。立夏时节，福州人要吃鼎边糊（又称锅边糊），是用米浆涮锅边，再加入虾米、木耳、苋菜、香菇、花蛤等做成的风味小吃。煮鼎边糊，也叫“做夏”。

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冬至节气最好吃锅边。

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立夏这一天在福州是个节日，以前福州家家户户要做锅边、吃锅边，并互赠邻里锅边，寓意‘一抆（涮）就能熟

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我国立夏节气吃锅边。