蒸包子的面怎么发

问题描述

精选答案

原料：面粉1000g、温水500ml、！酵母15g、泡打粉10g、糖15g。

发面过程：

2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入泡打粉、糖和酵母水并搅拌面粉至絮状；

3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；

其他回答

工程那点事

用温水发面。

将酵母粉用30度至40度的温水稀释后倒入面粉中，最好用中筋粉，将面团揉至光滑放在40度左右的环境下醒发即可。

其他回答

自考过啦

取500克的普通面粉。加入5克的酵母粉。加入少量白糖。用30度的温水和面。把它合成偏软一点的光滑的面团。一到温暖的地方等待发面。