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福鼎肉片用的什么粉
问题更新日期：2024-05-11 15:28:45
问题描述
福鼎肉片用的什么粉，在线求解答
- 精选答案
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地瓜粉
福鼎肉片在制作时需要添加一些地瓜粉,将肉打成肉泥之后需要加入鸡蛋液,再加入一点地瓜粉能让肉泥变干一些,地瓜粉具有很好的粘性,在溜肉片的时候能让肉片更好的成型,并且吃起来比较有弹性,口感更嫩滑。
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