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铁板鸭肠怎么做才又脆又嫩
问题更新日期：2024-05-11 15:53:59
问题描述
铁板鸭肠怎么做才又脆又嫩希望能解答下
- 精选答案
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主料：生鸭肠 2000g
香料：八角 10g、桂皮 5g、香叶 3g、花椒 5g、甘草 5g、草果5g、良姜 5g（做料包使用）
辅料：葱姜各 50g、干辣椒 10g、纯净水 400g
操作流程
2. 锅中加水，加入葱姜段，再加入干辣椒和香料包、调料，大火烧开调小火 10 分钟以后倒入鸭肠，开锅 1 分钟关火焖 15 分钟即可捞出，凉了以后可以串串烤制。
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