煎饼果子果篦是什么

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煎饼果子果篦，是中国传统小吃煎饼果子的一种烹制工具。

果篦是一种带有铁质圆棒的工具，圆棒上有起凸起的铁钉，用于翻转煎饼果子。煎饼果子，是中国北方的传统美食之一，其主要原料是面粉、葱姜等调味品以及各种配料，如辣酱、豆腐、肉末等。将面粉调制成糊状，倒在铁盘上，煎至两面金黄、酥脆。将配料放在煎好的饼皮上，再用果篦翻转几下即可。煎饼果子果篦是煎饼果子制作中不可或缺的工具之一。使用果篦翻转煎饼果子，可以使其受热均匀，达到外酥里软、色香味俱佳的美食效果。煎饼果子果篦也成为了各个地方小吃摊的标志性物品之一，充分体现了中国饮食文化的多样性和独特性。