锅盔凉了也酥脆的秘诀

问题描述

精选答案

第一步准备面粉白糖再用温水和面搅拌均匀再浇上食用油，用手揉成面团，把面团柔光然后醒面30分钟左右。

第二步制作油酥，碗中加适量面粉加白糖一勺，然后后淋上适量热油搅拌均匀。第三步把醒好的面团放在案板上揉成条状，用刀均匀分切，用擀杖把面团擀成长条状再抹上做好的油酥，然后把面从一头卷起来，再擀成长条状备用。第四步把电饼铛打开刷油，油热把擀好面批放入电饼铛大约三分钟左右翻一下面，烙至两面金黄就可以了，这样做出来的锅盔香酥可口，冷了也不会变硬。

其他回答

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第一个方法就是你在你的平底锅表面涂抹一层淡淡的油，然后把锅盔放上去慢慢的煎就行了，两面分别煎5分钟左右的样子保证吃起来是酥酥脆脆的。第二个方法就是你直接用微波炉叮一下就行啦，这个的话时间也不要太长三分钟就行。

冷掉的都是会变软的，最好是现烤现吃，如果做的比较多，就尽量摆着，不要叠起来放。