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冷锅里帖饼子…凉着去是什么意思
问题更新日期：2024-05-11 19:45:40
问题描述
冷锅里帖饼子…凉着去是什么意思，麻烦给回复
- 精选答案
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冷锅里帖饼子是指在贴玉米面锅贴。
贴锅贴一定要在热锅上贴，还要掌握一定的火候，即温度。太热也不行。一团玉米面发好，不能太干，在手里整理出规律的形状，往锅上一贴，锅贴粘到锅上了。如果在冷锅里帖饼子，饼子粘不上，就得溜到锅底。这就是冷锅里帖饼子一凉着去的意义。
- 其他回答
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贴饼子锅一定要热，锅凉饼子就要滑到汤里了，同理，炒预期的行情一定要热，有热点有温度有成交量，否则就歇菜。
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