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烙饼和面用什么水
问题更新日期：2024-05-11 21:16:42
问题描述
烙饼和面用什么水，麻烦给回复
- 精选答案
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用凉水和面、全烫面或者半烫面的方式来和面，因为死面烙饼不用发酵，凉水和面做出来的烙饼放凉了会硬，全烫面和面做来的烙饼虽然软但是会发粘，半烫面做出来的烙饼柔软劲道，口感更好，只不过死面饼适合当时吃，放凉了就不好吃了。
- 其他回答
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烙饼时和面一般用温水和面，如果要是开水和面，浙江面烫熟了，如果要是冷水和面的话，活出来的面，泰国今到胎芽这样，即便烙出来的饼也会有弹牙的口感，可能不方便实用。
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