沧州有什么特色小吃

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精选答案

沧州位于河北的东南边，它是一座充满文化气质的千年古城，也叫“狮城”，这里历史文化丰厚，有着“武术之乡”的美誉，除此之外来沧州一定要尝尝当地的特色美食。

1、河间驴肉火烧河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。

2、河间熏肉河间熏肉熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段。备料时，选用膘肥约一寸的二级猪肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。其具有色、香、味俱佳的特色，深为食者喜爱。

3、沧州冬菜沧州冬菜是用沧州当地出产的优质大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成的菜。

4、泊头老豆腐特点：豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。

5、黄骅烧饼6、黄骅梭子蟹黄骅梭子蟹是河北省沧州市黄骅市的特产。

7、羊肚汤羊肚汤，羊肚熬成的汤。羊肚汤，羊肚和热水、香菜等熬成的汤。没有羊肉的膻气，但是要注意对羊肉过敏的尽量不要吃。

8、炸老虎炸老虎是京杭大运河沿岸比较有名的早餐面食，沧州人称之为炸老虎，临清人称为炸荷包。

9、油酥烧饼油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。

10、大火烧尖驴肉11、菜团子菜团子是特色传统名点之一，以玉米面豆面小米面五花肉雪里蕻葱末姜末香油味精酱油等为食材制作。

12、金丝杂面丝金丝杂面丝是一道菜品。

13、拨御面拨御面是是一道色香味俱全的汉族小吃。

14、五香酥鱼酥鱼又称骨酥鱼，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于河北菜。起源于中国骨酥鱼之乡邯郸赵家，魏晋时期，由民间传入宫中，北宋初年，被太祖赵匡胤（河北人）颁旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。制作酥鱼，关键在“料窨”工艺和秘制核心料。

15、沧州火锅鸡沧州火锅鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于冀菜系。此菜起源于河北省沧州市。

16、沧州羊肠汤17、连镇烧鸡连镇烧鸡是河北省沧州市东光县连镇镇的特产。东光连镇烧鸡以制作独特、形色美观、肉烂脱骨、营养丰富而闻名国内外，倍受各界人士的青眯，凡品尝者无不拍手称绝。

18、红椒爆鲜虾19、任丘茄子饼任丘茄子饼是河北的一道汉族小吃。鲜香酥软，佐餐佳肴。

20、丁氏香肠丁氏香肠是一道美味可口的汉族名肴。

其他回答

一级建造师备考

一是河间驴肉火烧。

二是沧州油酥烧饼。

三是交河煎饼。入口细润，青馨醉人。

四是沧州狮子头。通俗通俗说狮头就是大肉丸子。口感肉感极佳。

其他回答

八局工程人

答案:沧州特色小吃有:河间的饸饹面、驴肉火烧、黄骅的吊炉烧饼、沧州的烧烤、沧县兴济镇的羊肠汤、泊头交河镇的煎饼、沧州的牛杂汤等。