贵州的糯米凉粉怎么做

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精选答案

主料 白凉粉 30g 糯米粉 100g 清水 250g 糖水 200g 辅料 红糖 1勺 清水 500g 步骤 1.取30克白凉粉与50克清水混合搅匀。

2.将500克清水烧开，倒入凉粉糊。

3. 用勺子搅拌至水再次烧开后关火。

4. 到入碗中晾凉，入冰箱冷藏备用。

5. 取糯米粉100克与清水200克混合成面糊。

6. 隔水坐入开水锅中。盖上盖子， 7.保持中小火，隔几下就开盖用打蛋器搅拌。

8. 直至面糊变熟变浓稠。

9. 将煮好的糯米糊倒到大漏勺中让其自然漏入装满凉水碗中。

10. 滴入碗中的糯米糊成了一个个的小科抖状我们叫粉虫。