黍米面怎么蒸窝窝头

问题描述

精选答案

面粉2杯黍米1杯含糖黄豆粉 1杯清水 适量酵母 2G 制作步骤1.所有材料准备好。

2.将面粉2杯，黍米1杯，黄豆粉1杯倒入盆中。 3.酵母加入少量清水和开。 4.将酵母水及适量清水加入面粉中，半搅拌成较干的雪花状。 5.将面粉揉成较硬的面团。 6.揉好的面团表面拍上少许清水，用保鲜膜覆盖起放置15分钟。 7.面团中取一个小剂子揉成圆后再整理成锥形再在底部捏成一个小洞洞，即成窝窝头。 8.冷水下锅蒸约15分钟，熄火虚蒸5分钟。 9.出锅后，放至不烫手即可给吃。

其他回答

高中学习天地

在我们这里叫粘糕窝头。

1. 黍米面和大枣准备好，洗干净煮10分钟左右；黍米面兑上适量的水和大枣混合和面；大锅灶上面放上笼屉，一边捏成窝头一边往里放，大火烧开锅之后15分钟蒸熟。