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广东肠粉是什么材料做的
问题更新日期：2024-05-11 22:53:57
问题描述
广东肠粉是什么材料做的求高手给解答
- 精选答案
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生粉和粘米粉。
肠粉一般是用粘米粉或者纯米浆做成，广东肠粉的流派可以分为两种：第一种类叫布拉肠粉，第二种类叫抽屉式肠粉，这两种因为使用的制作工具不一样，导致做出的口感也都不同。布拉肠粉为了要增加韧性，使拉的时候不容易断裂，粉浆大多是使用粘米粉然后再添加澄面、粟粉和生粉混合而成。抽屉式肠粉的肠粉浆则是使用纯米浆制成。
- 其他回答
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是乡下种的稻谷 磨的米浆做更好吃
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