临清的豆沫怎么吃

问题描述

精选答案

豆沫其实就是用小米磨成的，它的颜色是以偏黄为主。

所以小伙伴平时吃的豆沫它的原材料就是小米，并不是很复杂的食材。接下来我们就来看看豆沫具体的制作方法是什么。食材准备：小米，花生，芝麻。海带，豆腐，菠菜，粉条，盐，花椒，八角，芝麻酱。制作步骤1.将小米提前浸泡一下，然后淘干净。

2. 在小米中加入花椒、八角，然后与小米一起放在石磨里面磨成米浆，把它倒入容器当中。

3. 提前准备好花生，然后把它泡胀之后煮熟，放在一旁备用。

4. 准备好的黄豆也提前一天泡发好，然后把它研磨成豆瓣。

5. 将事先准备好的海带洗干净切成丝，豆腐放在油里面炸一下炸豆腐丁，菠菜洗干净切成小段，芝麻把它炒熟之后均放在一旁备用。

6. 在锅中倒入一盆清水，然后将我们准备好的花生米、豆瓣、海带丝、还有菠菜等放入锅中煮一下，水煮开之后将容易散的豆腐丁和粉条再放上汤里面煮，加入一些芝麻，加入调味料。

7. 最后将小米浆倒入煮好的菜里面，倒的时候轻轻倒，边倒边搅拌。

8. 最后盛出来，淋上一些芝麻酱即可食用。