刚烤出来的蛋糕胚如何快速冷却

问题描述

精选答案

1.放在凉架上：将蛋糕胚放在铁网凉架上，放置在通风处，让空气能够更好地流通，以便更快地散热。

2.将蛋糕胚放在冰箱里：将蛋糕胚放在一个能容纳它的盘子里，放入冰箱中，等到它们完全冷却之后再拿出来。

3. 使用风扇：在蛋糕胚下方放置一个电风扇，让它直接对着蛋糕胚吹，这样蛋糕胚可以更快地冷却。需要注意的是，刚烤出来的蛋糕胚很娇嫩，需要在处理时小心，以防止损坏。另外，不要立即将蛋糕胚放进冰箱里，因为这可能导致表面出现裂缝，最好先让它们在室温下冷却10-15分钟，然后再放入冰箱里冷却。