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川湘菜的特点
问题更新日期：2024-05-12 04:55:44
问题描述
川湘菜的特点求高手给解答
- 精选答案
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川湘菜的风格朴实而又清新，官家川菜精细别致，而农家川菜又具有浓厚的乡土气息。
其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。
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