拌面的面头子怎么处理

问题更新日期：2024-05-12 06:18:53

问题描述

精选答案

拌面的面头子可以用来做很多美食，以下是一些处理方法：炒面头子：将面头子切成小块，加入葱姜蒜等调料炒熟，可以加入蔬菜和肉类等食材一起炒，口感香脆可口。

煮面头子汤：将面头子放入锅中，加入清水和调料，煮成面头子汤，可以加入蔬菜和肉类等食材一起煮，味道鲜美。做面包屑：将面头子切成小块，放入烤箱中烤至干燥，然后用搅拌机打成面包屑，可以用来做炸鸡、炸虾等食品的外层。做面粉：将面头子放入搅拌机中打成粉末，可以用来做面食或者烘焙食品。做饲料：将面头子切成小块，晾干后可以作为饲料喂养家禽家畜。需要注意的是，处理面头子时要注意卫生和安全，避免食品污染和意外伤害。

其他回答

小民看经济

处理办法:

（1）做成疙瘩汤。切成小块，加入蔬菜和生抽，煮至沸腾，加入小块，煮熟。

（2）将剩下的拉面头收集起来，重新发面，再重新用作拉面使用。

（3）剩下的面头，压成面条，做炒面吃。

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山西函授成考学习交流

答案可以做成馒头。可以把剩下的面头子加一些水和酵母活成光滑的面团带面团发酵以后做成馒头坯，醒发两倍大，放入蒸锅蒸熟。做成馒头食用。

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山西函授成考学习交流

01、吃剩的面头放一个小盆里，放在温暖的地方发酵，等2-3天就会变成蜂窝状；

02、小苏打/碱的配比：1:3就好了；用温水兑开；少量多次倒入面团里，直到面团没有酸味即可；切不可一次全部倒入，

03、取一小团面，开水上锅蒸几分钟，蒸好的面团会变到原来面团的1.5倍左右，内里组织非常蓬松；再次闻闻没有酸味就表明碱水量就可以了；

04、面团揉均匀后，搓成长条，切成大小一致的小剂子；

05、擀成薄片，包入适量的饺子馅儿；

06、像包包子一样封好接口；

7、再次按扁或是擀薄；

8、平底锅不粘锅刷一层油小火预热后，放入饼坯，盖上锅盖焖几分钟，煎至2面金黄色即可；