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加拿大面粉优点和缺点
问题更新日期：2024-05-12 12:07:53
问题描述
加拿大面粉优点和缺点求高手给解答
- 精选答案
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优点加拿大生产的高筋面粉面筋含量高,也就是蛋白质含量高,颜色较深,本身较光滑,手抓不易成团,比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥等。
缺点面粉原料比较单纯,一般只有小麦面粉,不太添加其他成分。价格昂贵口感不好
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