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福建沙县扁肉的馅怎么做
问题更新日期：2024-05-12 13:28:19
问题描述
福建沙县扁肉的馅怎么做，在线求解答
- 精选答案
-
做沙县扁肉需要准备的食材：猪骨200g、猪肉300g、猪骨熬制的浓汤半锅、鸡蛋一个、甘薯粉少量、甘薯粉做成的薄皮若干。
1.用猪骨熬汤，熬汤时放入食醋一滴，可以让熬出来的汤颜色纯白，再加入少量的盐。
2. 猪瘦肉用刀或者绞肉机加工至肉泥。
3. 在肉馅中放入甘薯粉、盐、鸡精和葱花搅拌均匀，腌制二十分钟。
4. 用甘薯粉做成的皮包住肉馅。
5. 煮熟捞出之后，捞出撒些香油，沙县扁肉就做好了。（此文系转载，如若不允许请告知，立即删除）
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