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碗托的名称来历
问题更新日期：2024-05-12 15:37:44
问题描述
碗托的名称来历，在线求解答
- 精选答案
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碗托又叫碗坨，是山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，由石勒发明于西晋初年，是用荞面加热熬成粥糊状制成的，方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团”。
食用时，浇上醋、蒜、秘制油辣椒，再将它用小刀划开即可。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗托名声大振，成为一种地方名吃。
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