温州十大名灯盏糕

问题更新日期：2024-05-12 15:55:13

问题描述

精选答案

灯盏是温州的传统美食，是温州十大名点中的三大美食之一。

说是灯盏，其实是一种油炸食品，在温州有着悠久的历史，元末明初就已经有了。灯盏糕点的外层是用稻米和豆子泡制而成的米浆，肉馅则是用萝卜切成的细丝做原料，再配上猪腿和鸡蛋，再用新鲜的猪肉煎制而成，酥脆可口，别有一番滋味。外面是一层油炸过的酥脆的面皮，打开一看，里面是松脆的胡萝卜丝，里面是香喷喷的蛋黄。整个烤的酥脆，软绵绵的，一点都不粘牙这道菜看起来金光闪闪，很有诱惑力，是温州独有的一道美食。

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灯盏糕是一道流行于浙江温州地区的传统特色小吃，属于油炸食品。温州灯盏糕的馅料比较丰富，常见的有猪肉碎、虾仁、牛肉等，有些店铺还会加入一些特色食材，如豆腐干、葱花等。

另外，灯盏糕的制作工艺独特，需要将米浆倒在特制的“灯盏”中，再放入馅料，然后炸至金黄色即可。不同店铺的灯盏糕口感和风味略有不同，在温州地区，比较有名的店铺有陈翁记、老温州灯盏糕、阿哒虹盏糕等。

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期货小诸葛

灯盏糕是浙江温州的汉族特色名点，温州十大名小吃之一。

属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。

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灯盏糕是浙江温州的传统特色名点，盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。刚出油锅的灯盏糕，浓香扑鼻，金黄诱人，令人食欲顿生。灯盏糕与清江三鲜面作为传统小吃制作技艺一同被列入温州市非物质文化遗产名录。

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科技IT

温州东门陡门头炸的灯盏糕，内馅是猪腿肉和白萝卜丝，外皮用黄豆，米粉浆和面粉拌和，采用鲜猪油炸制，温州解放衔，最地道的灯盏糕，食材，大米，中豆38，面粉，葱花，虾皮。