正宗温州灯盏糕米浆配比

问题描述

精选答案

糯米粉,豆粉15，白萝卜,粘米粉150,豆粉15，盐20’鲁花生油和水适量。

将以上四粉加适量水调成滴水状粉浆。灯盏糕所用的米粉与面粉适量即可。灯盏糕是浙江温州的特色名点，历史悠久。灯盏糕的内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名灯盏糕。灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。灯盏糕所用的主料：大米、黄豆、面粉、白萝卜丝、猪腿肉、鸡蛋。灯盏糕所用的调料：细盐、味精、葱花、猪油。

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教师吧

温州灯盏糕米浆配比，先把米用水泡24小时，水满过米就可以了，然后碾磨成浆糊即可待用。做灯盏糕时在勺底浇一层米浆然后加调好味的箩卜丝，肉末，蛋，然后再浇一层米桨盖住放滚开的食用油中炸熟即可食用！

其他回答

伍小工程师

灯盏糕米浆加萝卜丝糊在一起