一块豆腐创始人

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豆腐问世距今已有两千多年历史，《本草纲目》记载过：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，淮南王刘安便是豆腐的创始人。

2021年1月6日，祖名股份登陆深圳中小板，成为名副其实的“豆腐第一股”。在上市首日和下一个交易日，祖名股份不出意外地斩获两个涨停板，市值超过27亿元。 招股书显示，祖名股份是一家从事豆制品的研发、生产和销售的企业。 自古以来，做豆腐就是人生三大苦差事之一，俗话有云，“撑船打铁卖豆腐”，卖豆腐就难在三更睡五更起，做驴子的工作，却只能赚得养家煳口的钱。

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怡然心理小镇

一块豆腐从农村包围城市祖名股份的创始人蔡祖明出生在萧山的一个“豆腐世家”，早在1816年，他的祖上就是当地有名的豆腐匠。从小看着父母每天起早贪黑做豆腐、走街串巷卖豆腐，也许是因为看到了卖豆腐的苦，蔡祖明年轻时就没想过要继承家族的手艺。

初中毕业之后，他做过木匠、开过出租，直到1994年，才决定接过祖辈传下的衣钵，创立了祖名的前身华源豆制品厂。