用肠粉专用粉和磨制的粉有什么区别

问题描述

精选答案

1、价钱肠粉专用粉有上中下等之分，等级越高价钱也越高，购买专用粉至少要中上等的粉，上等专用粉100块钱45斤左右。

磨制粉只需要买米即可，优质米价钱在1.9元一源斤左右，2、口感肠粉专用粉价格越高口百感越好，上等粉口感与磨制粉近似。磨制粉口感取决于米，米越好口感越好，相对较为细腻。

3、工序肠粉专用粉只需加水调配即可以使用。磨制粉，则要买米，需要泡需要磨，还要购买设备，工序更复杂。

其他回答

自考名人

肠粉专用粉和磨制的粉的区别在于口感不一样，肠粉专用粉是商家把多个配料按照比例,调配而成的一种肠粉原料。如果你只用这一种原料制作肠粉的话,一般口味都不会很好吃。自己磨的肠粉米浆一般是用大米作为原材料来制作的,口感是肠粉专用粉不能比的。