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为啥抹面奶油被刮刀带走了

自考二营长 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-05-12 21:08:14

问题描述

为啥抹面奶油被刮刀带走了,麻烦给回复
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那是因为如果将抹刀立至蛋糕后方,握住刀柄的手就会出力,抹面就会倾斜,自然就会把奶油刮走,正确的位置是右手以垂直的方式握住抹刀,将抹刀立于蛋糕左侧(1、3的中间)。

还有就是使用抹刀的时候要轻轻的抹,不要用太大的力,自己去感受一下,用力过大的时候就会把奶油刮走。