薯塔脆浆粉怎么做

问题描述

精选答案

薯塔脆浆粉，面粉50，生粉100，泡打粉25，盐5，油100，水100，清水分次加入,搅拌不可用力过大过久, 调好应立即使用. 酵母脆皮糊:面粉500，淀粉100，酵母粉10，油150，盐10 水550，调匀放置3个小时左右,油在用时放入. 数量为 克。

薯塔是营养丰富的土豆、地瓜、等天然食品，用专用旋切机，一次性艺术旋切，直接拉伸成型，以螺旋片的形式均匀、整齐、优美的旋绕在长300毫米的竹签上，不用化学处理剂浸泡，直接烹制。

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薯塔脆浆粉的配方，

1、低筋面粉、吉士粉、鸡蛋清、糖、盐倒在一起加水搅拌成糊状即可。

2、低筋面粉、生粉、鸡蛋、泡打粉、盐倒在一起加点水调和成糊即可。

3、低筋面粉、生粉、色拉油、泡打粉倒在一起加水调和成糊即可。