贵州娃娃丝的介绍

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精选答案

贵州娃娃丝，又称丝娃娃，是贵州地区一道具有特色的传统小吃。

它的形状类似于被裹在襁褓中的婴儿，因此得名丝娃娃。娃娃丝的主要原料是大米粉和面粉，制作过程中需要加入适量的盐以增加韧性。将大米粉和面粉混合后，慢慢加入水搅拌均匀，然后饧发2小时。饧好的面团柔软且有韧劲，用筷子挑起不断。在制作娃娃丝的过程中，需要准备各种蔬菜，如绿豆芽、海带丝、酸萝卜丝、大头菜、折耳根、芹菜、蕨菜、窝笋等，切成丝状。娃娃丝的精髓在于其蘸水，通常由小葱、香菜、盐、酱油、凉开水、香油、醋、味精、姜粉、白胡椒粉等调料混合而成。在贵阳市等地的小吃摊上，丝娃娃的风味各异，有数十个品种。吃丝娃娃时，将蔬菜丝放入面皮中，然后包起来，再蘸上特制的酸辣酱汁，口感脆嫩、酸辣爽口，具有开胃健脾的功效。这道小吃在贵州地区非常受欢迎，是贵阳市等地的一道名小吃。

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给力考研资料

娃娃丝是贵阳地方十分常见的小吃，不管是大街小巷还是店里路旁，都会见到这种小吃的影子，“丝娃娃”的名字来源自然也是因为其像婴儿外形，在当地，“丝娃娃”备受人们的喜爱，