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艾素糖如何定型不融化

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问题更新日期:2024-05-13 05:58:08

问题描述

艾素糖如何定型不融化求高手给解答
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艾素糖首选,并不是加什么东西就不会化,使糖化掉的因素有两个,一个是温度,在一个是湿度,温度还不太明显,主要是湿度,湿度一般在30%以下都没事,超过化的几率就大,另外熬糖时软化剂加的多,也会导致糖化的快,另外糖艺胶是保存大作品不错的方法。艾素堂就可以定型不融化