肠粉发源于哪个地方

问题描述

精选答案

1、肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。

那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

2、肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、 肠粉。

3、猪肠粉（因形似猪肠） ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

其他回答

会计那些事儿

肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系。肠粉起源于广州西关，主要流派有广州布拉肠粉、潮汕布拉肠粉和云浮布拉肠粉三种。其中广州布拉肠粉是最为流传的品种。