肠粉油底用什么牌子油

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精选答案

肠粉是广式点心的代表之一，其中油底是肠粉的重要组成部分。

油底的选择一般可以根据个人口感和健康考虑，一些可行的品牌包括：

1. 金典玉带花生油：这种花生油具有烹调调和煎炸优异的性能，用来制作肠粉油底使得肠粉口感更佳。

2. 美心牌花生油：这种油采用了传统古法提取工艺，使其香味浓郁、口感细腻、清淡不腻，适合烹制肠粉或其他广式点心。

3. 橄榄菜籽油：橄榄菜籽油是较健康的选择，含有较高的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，可以使肠粉油底更具营养价值。总体而言，选择适合自己口感和健康要求的油品，制作出口感好、营养健康的肠粉。

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公务员吧

刷肠粉用的就是普通的植物油，葵花籽油，玉米油或者是混合花生油都可以。

刷油的时候要用扁刷子来刷，刷头一定要宽一点，这样刷出来的油才匀。这种扁刷子在五金店就有卖的，或者是卖碟碗盘的地方也有卖的。

涂油的目的其实就是为了防止肠粉和盘子粘住，刷完油之后再把肠粉汤倒里面，四周都沾上就可以了。刷油的时候一定要注意，不能刷太多油 ，把油薄薄的涂在盘底就可以。

肠粉原料放什么都可以，只要是自己喜欢吃的菜式就行。市场上售卖的肠粉都会放上火腿丝、香菜、鸡蛋、有的时候还会放牛肉。

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无忧考研

肠粉用底油刷专用油，如鲁花、金龙鱼等。

肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理口味区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。