王后低筋面粉怎么样

问题描述

精选答案

面粉市场中，王后算是后起之秀，是中国品牌中少有主打烘焙面粉的企业。

王后的原料均为进口，其高筋原料来自北美、加拿大，低筋原料来自北美，小麦品种有硬红春麦CWRS和DNS等。进口原料后，王后再交由山东的工厂代工生产，高质小麦结合科学配粉，其产品蛋白质含量较高，灰分较低，制成的糕点组织细腻。王后的面粉产品较少，按筋度强弱划分为硬红高筋粉、软白低筋粉和日式吐司粉等。若平常喜欢烘培甜面包、软欧包等，可选择王后的硬红高筋粉，该款面粉添加了α-淀粉酶等4种食品添加剂，可保证面团正常、连续发酵，成品体积较大，外皮色泽较好日常制作吐司较多，可购买王后的日式吐司粉，该款面粉的粉质细腻，制作起来容易出膜，不过面粉的吸水性一般，面团不太好成型，搓揉起来有些轻微的粘手，而且制成的吐司不及新良的口感清甜，微微有点发干

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教师枕边书

王后低筋面粉很好，王后面粉创立于1999年加拿大。其推出的这款软白低筋粉， 具有粉质洁白细腻、麦香浓郁，营养丰富，口感绵柔有弹性的特点。适合用于饼干、曲奇、各种蛋糕等食材

王后低筋粉 蛋白质含量是8%.选用美国品质白麦研磨，北美地区环境很适合谷物生长哦，王后低筋粉口感松软入口即化，不易老化手感触摸细腻 可制作饼干，曲奇，馒头等中西式产品

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慧眼看经济

很好，王后低筋面粉中含有丰富的蛋白质和水分，因此人们吃了低筋面粉之后可以保证人体活动进行能量的正常提供，而且与稻米一块吃的话可以达到营养互补的作用。

另外，低筋面粉中的碳水化合物和膳食纤维的含量比较高，所以它具有促进肠胃蠕动的功能，因此那些肠胃不好的人吃了是有一定的好处的。