甘油是什么结构式怎么写

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精选答案

甘油(C3H8O3)的结构式(键线式)如图所示:

甘油又称丙三醇,;甘醇,;三羟基丙烷,1,2,3-丙三醇, 分子式为C3H8O3，分子量为92，结构简式为HOCH2CH(OH)CH2OH。

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甘油的结构式：结构简式为HOCH2CHOHCH2OH或C3H5(OH)3，分子式为C3H8O3。

甘油分子里有三个氢氧原子团因而呈现着独特的化学性质。例如，当甘油跟硫酸氢钾共热时，就会产生二种容易挥发、能强烈剌激眼睛粘膜至使人流泪的气体(丙烯醛）。油脂强热时往往发生这样的气味，就是由于产生丙烯醛的缘故。