油脂是不是高分子化合物

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精选答案

油脂不属于高分子化合物，从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。

高分子化合物简称高分子，又叫大分子，一般指相对分子质量高达几千到几百万的化合物，绝大多数高分子化合物是许多相对分子质量不同的同系物的混合物，因此高分子化合物的相对分子质量是平均相对分子量。高分子化合物是由千百个原子以共价键相互连接而成的，虽然它们的相对分子质量很大，但都是以简单的结构单元和重复的方式连接的。

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油脂不是高分子化合物。油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,统称为油脂

油脂不是高分子化合物，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，两者统称为油脂。高分子化合物是由众多原子或原子团主要以共价键结合而成的相对分子量在一万以上的化合物。