山东陪酒礼仪

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精选答案

山东的陪酒礼仪如下：座次：通常情况下，座次是按照“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。酒水的准备：在酒宴上，主人应先向客人祝酒，客人应回敬主人。但要注意酒要斟满，但不要滴出来。如果客人执意不喝，主人可以斟满一杯，双手捧上，表示尊敬。喝酒的顺序：山东喝酒的顺序一般是按照一人一杯来安排的。如果不能喝酒可以以茶代酒，或者让服务员倒酒。倒酒的方式：不要倒满杯，倒满杯被视为不尊重对方。一般倒半杯或三分之二杯即可。啤酒半杯即可，红酒三分之二杯。祝酒的语言：山东的酒桌文化注重感情深，一口闷。通常一桌最少要喝三杯，也就是三个回合。在喝之前可以向对方敬酒，说一些祝酒词，比如“感情深一口闷，感情浅舔一舔”。碰杯的礼仪：酒宴上碰杯有两种情况，一是有长辈或领导提议大家共同举杯时；

二是互相碰杯以表敬意。需要注意的是，碰杯时应该将自己的酒杯口比对方低一些，尤其是和长辈或领导喝酒时。敬酒的顺序：一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。如果有领导或长辈在场，要先给领导或长辈敬酒。劝酒的礼仪：在山东劝酒也是有一定讲究的。一般情况下，如果不能喝或者已经喝得差不多时，应该提前告知对方不能饮酒。此外劝酒时要因人而异，不要强求。

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1、“主陪”：

位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。

2、“副陪”：

位置在主陪的对面，即背对门口。通常是由一个酒量好的人来担当。任务是带动客人喝酒。

3、“三x陪”：

这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，位置在主陪的右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。

山东人陪客人喝酒很有讲究，主陪趴下副陪上，副陪趴下三x陪上，反正是不把客人喝倒誓不罢休。酒桌上，任何事都可以成为敬酒理由，甚至主陪被喝趴下了，副陪升任主陪的时候也要以自己“升官”为由敬客人酒。

4、“主宾”：

是客人里面职位最高者或地位最尊贵者。位置在“主陪”的右手边。

5、“副宾”：

是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。

6、“三宾”：

位置在“副陪”的右手方。

7、“四宾”：

位置在“副陪”的左手方。

礼仪：正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人提出来以欢迎各位来宾，同时还要说些许祝酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。

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山东人的酒桌上永远有四个主角，主陪、副陪、主宾、副宾。

1、主陪位置：主陪即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人，位置一般是进入雅间后在正冲门口的正面就座，把握本次宴请的时间，喝酒程度等；

2、副陪位置：是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面，即背对门口。主要作用是带动客人喝酒，所以坐在副陪位置的一般就是主方酒量最大的人，初到山东的朋友们要“多加提防”；

在比较正规的酒店，这两个位置从餐巾的摆放就能看得出来，一般主陪的位置餐巾被叠成“步步高”的形状，而副陪的餐巾则是“孔雀开屏”，既彰显了位置又送给在座的贵宾美好的祝福；而主陪和副陪的位置确定后，其他人的位置就比较好确定了。

3.“主宾”位置主宾是客人一方的前列顺位，是客人里面职位较高者或地位较尊贵者坐的地方。位置在“主陪”的右手边。 山东酒桌的称谓座次“副主宾”位置是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。

4. 如果来访的朋友比较多，那么基本上酒桌还会有三宾和四宾，一般来说“三宾”位置在“副陪”的右手方，“四宾”位置在“副陪”的左手方。