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金华酥饼的发面方法
问题更新日期：2024-05-13 09:19:25
问题描述
金华酥饼的发面方法希望能解答下
- 精选答案
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放入水和油和面。做金华酥饼最好选用中筋面粉，梅干菜要提前浸泡，将肉剁成沫状，加入梅干菜一起翻炒一段时间，面粉和油的比例为4：3，做好面皮在其中包入梅干菜猪肉馅料，之后在其上面刷一层蛋液，放入烤箱，开启180度火，定制时间大约为十五分钟
- 其他回答
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取面粉加入清水发酵粉干酵母少许白糖，放到盆里盖上布让它发酵半小时，然后取出发酵好的面团，在把梅干菜肉放置面团里面，把他用手搓成元型，放入卡箱就可以
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