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重庆鲜面条配料比
问题更新日期：2024-05-13 14:10:50
问题描述
重庆鲜面条配料比，麻烦给回复
- 精选答案
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重庆鲜面条配方比例：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条
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