一斤火锅底料放多少克香辛料

问题描述

精选答案

在制作火锅底料时，香辛料的添加量可以根据个人口味进行调整。

一般而言，对于100斤油，建议加入2斤至3斤左右的香辛料。然而，这一比例并非绝对，你可以根据个人喜好灵活调整。具体的香辛料配方可以参考以下两种：一种是草果70克，白扣40克，小茴香35克，千里香20克，香叶5克；另一种是白扣5克，草果5克，三奈3-5克，丁香3-5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克，甘草5克，枝子5克，排草5克，老扣5克，甘松5克，陈皮5克，筚拨5克，香茅草5-8克，八角5克，香叶5克，千里香5克，小茴香8克，香草5克。这些配方只是参考，你可以依据自己的口味进行搭配。