绍兴黄酒乘黄什么意思

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精选答案

“绍兴黄酒乘黄”是指绍兴黄酒饮用时最佳的温度是在黄昏时分，古时候用“黄酒乘黄”的诗句表达这个意思。

因为黄昏时分的气温比较凉爽，是喝黄酒的最佳时机，也有利于酒的陈化和口感的表现。此外，这也与中国传统文化中的阴阳五行理论有关，认为黄昏是阴气始终上升的时间，与黄酒的酿造方式和气候条件相符合。因此，绍兴黄酒乘黄不仅是一种饮酒习俗，更是对传统文化和饮食文化的传承和表达。

其他回答

成考先生

发黄，酒乃琼浆玉液，经时间的淬炼，就逐渐改变，细胞做无氧呼吸，产生不同物质变异。