香茗是什么茶

问题更新日期：2024-05-13 20:26:29

问题描述

精选答案

香茗是指种在园中，人工栽培的茶树。

远在唐代，茶树栽培已经扩展到现在的江苏、安徽、江西、四川、湖北、湖南、浙江、福建、广东、云南、陕西、河南等地。当时农民致力种茶，崎角山麓遍植茶树，而且出现了官营茶园。关于茶树栽培的详细记载，比较早的见于唐代的《陆羽》、《茶经》、《韩鄂》、《四时纂》要等，元代的《四时类要》等书，也有关于茶树栽培的详细记载。

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在古代，一些诗人在作诗词时常把好茶叶称为香茗，从此，香茗就成了高档茶的代名词，而并非某一种茶。笔者在与人品茶时，也常把上等好茶叫做香茗 ，啧啧称赞道，真正的香茗，真正的香茗啊！人们称过上等信阳毛尖是香茗，也称过上等茉莉花茶是香茗。

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乌龙茶、白茶、黑茶、绿茶、黄茶、红茶、茉莉花茶都可以称之为香茗茶。

香茗也常用于诗句、散文中，有一盏香茗、融雪煎香茗等，其中茗指茶叶，香指的是茶叶的特殊、馥郁香气，因此香茗是一类茶叶的统称，而并非某种茶品。

茗”现在一般都泛指茶，又取品茗、香茗之意，与“茶”结合成“茗茶”示能令人仔细品味的优良茶叶。

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径山香茗是绿茶品种，属烘青绿茶，按照绿茶的工艺制作而成。手工炒制，小锅杀青，扇风散热是径山茶的加工特点。工艺具体分为：鲜叶摊放、小锅杀青、扇风摊凉、轻揉解决、初烘摊凉、文火烘干等工序。