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湖南米粉和螺蛳粉的区别
问题更新日期：2024-05-13 22:05:07
问题描述
湖南米粉和螺蛳粉的区别，麻烦给回复
- 精选答案
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1、螺蛳粉用的米粉是干榨粉，煮之前要用冷水浸泡是之变软，才放入滚水中煮1-2分钟；桂林米粉是湿榨粉，食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可；
2、米粉制作不简单，成品外表洁白光亮、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根，做出来的米粉本身淡而无味，米粉关键在卤水。
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