瓷窑1280度与1300度以上对瓷器使用安全的影响

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精选答案

这里就要提到釉的知识了。

釉是瓷器上的类似玻璃的那层壳子，如果看到的瓷器是纯白的，说明瓷器表面是透明釉，透明釉就是透明的玻璃，玻璃对人无害。瓷器上的彩色称之为“彩”。釉下彩的彩色在玻璃壳子下面，釉上彩在玻璃壳子上面。釉必须在一千度以上才能形成玻璃态，如果釉下彩被蒙在透明玻璃壳子下面，有毒也散发不出来。釉上彩是低于一千度烧的温度出来的，因为如果釉上彩烧到一千度以上，釉都化了，釉上彩也保不住了，所以釉上彩都是比较低的温度烧制。釉上彩容易脱落，也容易和食品发生化学反应。所以餐具上最好不要让是食物和饮品接触釉上彩的部分。如果瓷器上的那层釉不是透明的，而是彩色的，也就是说瓷器上蒙了一层彩色玻璃（彩色釉），这也最好不要用做餐饮。因为一来彩色釉不知含什么化学物质，二来现代人往往把彩色的釉里添铅，这样可以烧得节约燃料，烧出来还好看，但铅对人有毒，过去鉴定是否含铅需要拿一张白纸在瓷器上使劲蹭，蹭掉了颜色说明含铅。但现在这么鉴定已经不准确了。青花瓷和白瓷都能保证没有有害物质析出。其他带颜色的不好说。古人的茶具基本上就是用铜铁元素来染色，对人无害。现代的没法说了。至于是不是1300度以上就安全，不能笼统的认定。你只要记得餐具里的食物少接触餐具的色釉和釉上彩部分就好。如果一个茶杯里面纯白、外面是彩色，那还是可以用的。