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做肠粉1斤粘米粉要配多少小麦淀粉

米勒大法师 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-05-14 02:21:46

问题描述

做肠粉1斤粘米粉要配多少小麦淀粉急求答案,帮忙回答下
精选答案
最佳答案

肠粉用水磨粘米粉500克、小麦淀粉即生粉150克。

再加入其他佐料。粘米500克、生粉150克、鲜虾300克、葱40克、食用油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、蒜末适量、葱末适量、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉适量

其他回答

做肠粉1斤粘米粉要配3两淀粉,搅匀这样做的粉筋道,光亮顺滑。淀粉不能多放,粉比较硬,揭不成个。也不能放太少,肠粉发粘,不好吃