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五谷杂粮需要低温磨粉吗
问题更新日期：2024-05-14 02:45:45
问题描述
五谷杂粮需要低温磨粉吗，麻烦给回复
- 精选答案
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需要低温磨粉，这样才可以最大限度地保留粗粮中的营养物质。
低温烘焙能够保持住产品本身最大的营养成分不被破坏。高温会破坏，还会上火。所以低温烘焙五谷出的五谷粉都是很有营养的。五谷杂粮做粉的话一般都是研磨粉居多,热干粉都会很少。烘焙的主要原因是烘干,减少水分。高温就熟了糊了。比如芝麻。
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