什么是冷沙和暖沙拉

问题描述

精选答案

冷沙拉是食材生吃，不经过烹饪。

大多数的冷系沙拉所用的食材就是像一些罗马生菜、冰草和羽衣甘蓝等，这些食材都有一个共同点，就是不能加热，加热的话会使营养大部分流失，加热后的口感也是不会爽脆。暖沙拉常用的烹饪手法是蒸、煮、煎和焗等方式，选用的食材也多为不易出汁，操作简单，能够保持食物的原始味道与营养。它不仅能保证色彩缤纷的外表、保证适口的温度，又能温暖身体，加快身体的基础代谢，是健康爱好者和减脂人群值得信赖的餐类。

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少儿英语启蒙

沙拉做好了放冰箱后冷一下吃是冷沙拉，常温的就是暖沙拉。

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少儿英语启蒙

冷沙放在冰箱里过，暖沙拉稍微加热过