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油炸螃蟹的正确吃法
问题更新日期：2024-05-14 04:45:07
问题描述
油炸螃蟹的正确吃法希望能解答下
- 精选答案
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将海蟹去掉脐和蟹盖，除去鳃后冲洗干净，顺剁成两块，放盆在加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻
炒勺上火，注入花生油烧至8成热，将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起，两半蟹拼好码入盘中。蟹盖也入油中炸呈赤色，盖在炸蟹上恢复原样即成
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