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炒米线怎么样才会不粘锅不会成坨成团
问题更新日期：2024-05-14 07:52:26
问题描述
炒米线怎么样才会不粘锅不会成坨成团，在线求解答
- 精选答案
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要炒好米线第一步:先把米线用水泡软。
第二步:泡软后捞出隔水晾干2至3分钟。第三步:把刚隔水的米线放入一个大一点的盘子里，加入清油约10克，把米线拌均匀，这样米线外表有油，受热后就不易粘连了。第四步:把锅烧热至刚起白烟，锅里没水珠了，下油15克，反复把油淋锅，目的是用油喂饱炒锅，再放米线炒，这样炒米线就不粘锅，抱团了。
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